•  Hoa bí tước bỏ xơ, rửa thật sạch để ráo nước.

•  Thịt bò cắt miếng mỏng.
•  Trước khi xào hoa bí thì đập tỏi, băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) ướp với thịt bò, chỗ còn lại phi thơm rồi cho hoa vào xào, nêm vừa mắm muối, đảo nhanh tay rồi bày ra đĩa.
•  Thịt bò ướp gia vị và tỏi xong cũng xào trên chảo nóng.
•  Khi thịt chín thì đổ hoa bí đã xào vào, trộn nhẹ tay rồi xếp ra đĩa.

Hoa bí xào thịt bò

•  Không nên ướp thịt bò với gia vị và tỏi quá lâu bởi nếu ướp lâu, thịt bò sẽ bị chuyển màu tái, khi xào thịt sẽ bị thâm không sáng miếng thịt.
•  Do vậy tốt nhất là trước khi xào thì mới ướp tỏi và gia vị vào thịt, đợi nóng chảo thì xào ngay.

Mong các bạn ngon miệng với món hoa bí xào thịt bò nhé.